La nostra azienda

LA NOSTRA AZIENDA

Coltiviamo qualità. Costruiamo valore.

Funghi Valentina è un’azienda agricola che nasce da un’idea di Oriano Borghi, nei primi anni ’80, specializzata nella coltivazione di funghi prataioli, con sede a Minerbio, nel cuore della pianura bolognese. La nostra attività nasce da una profonda conoscenza del prodotto e del mondo agricolo, che nel tempo abbiamo sviluppato attraverso investimenti, competenze e innovazione tecnologica. Oggi siamo una realtà produttiva strutturata, capace di coniugare esperienza agricola, organizzazione industriale e attenzione alla qualità.

Coltiviamo funghi destinati al mercato nazionale, attraverso processi produttivi organizzati e costantemente monitorati, con l’obiettivo di offrire prodotti sicuri, controllati e rispondenti alle esigenze dei nostri clienti e dei consumatori. Crediamo che la qualità non sia il risultato di una singola fase, ma il frutto di un lavoro quotidiano che coinvolge ogni aspetto della nostra attività.

UNA PRODUZIONE SPECIALIZZATA

La conoscenza del prodotto, il controllo del processo.

La coltivazione dei funghi richiede competenze specifiche, condizioni ambientali controllate e un’attenta gestione di ogni fase produttiva.

Nei nostri stabilimenti di Minerbio, la produzione si avvale di tecnologie e sistemi di gestione evoluti, che consentono di monitorare e coordinare le diverse attività: dalla preparazione degli ambienti di coltivazione alla gestione del clima e dell’irrigazione, fino alla raccolta, alla selezione e al confezionamento.

L’esperienza maturata nel settore, unita all’impiego di macchinari e strumenti tecnologici, ci permette di gestire un processo produttivo articolato, mantenendo costante l’attenzione sulle caratteristiche del prodotto e sugli standard qualitativi. Produciamo funghi prataioli con il marchio Funghi Valentina, attraverso tecniche di agricoltura integrata, e con il marchio Il Fungobio, dedicato alla produzione biologica.

Qui un video del 2019 che racconta la collaborazione tra Funghi Valentina e ALPIE, nata negli anni ’80 e cresciuta nel tempo sulla base di valori condivisi: fiducia reciproca, attenzione alla qualità e costante ricerca del miglioramento. Dall’ottimizzazione dei processi produttivi alla co-creazione di soluzioni innovative, questa sinergia ha portato alla nascita di E-WASH, la prima lavascalette al mondo, un progetto brevettato per rendere la pulizia più semplice, accurata ed efficiente, riducendo il rischio di contaminazione. Un esempio concreto di come l’ascolto delle esigenze quotidiane, l’esperienza e la collaborazione possano trasformarsi in innovazione.
Perché il progresso nasce anche dalla capacità di costruire insieme.

Video credits
A Cinema Key project for ALPIE
Production Coordinator: Barbara Kunst
Script: Luis Menegale e Cecilia Fincato
Director: Marco Fantacuzzi
Camera Operators: Francesco Giacomel e Marco Fantacuzzi
Assistant Director & Set Photographer: Luis Menegale
Editing: Francesca Cutropia e Luis Menegale
Post-production: Marco Fantacuzzi
www.cinemakey.it

DALLA COLTIVAZIONE AL CONSUMATORE

Ogni fase conta.

La qualità di un prodotto agricolo dipende dall’attenzione dedicata a tutto il suo percorso.

Per questo motivo, in Funghi Valentina adottiamo un approccio integrato alla gestione della produzione, nel quale coltivazione, raccolta, lavorazione, confezionamento, logistica e tracciabilità rappresentano parti di un unico sistema. L’organizzazione dei processi e il monitoraggio delle attività ci consentono di controllare le diverse fasi operative, garantendo attenzione alla sicurezza alimentare, alla rintracciabilità e alla conformità del prodotto.

Lavoriamo ogni giorno per rispondere alle esigenze di un mercato in continua evoluzione, offrendo soluzioni produttive e commerciali orientate alla continuità, all’affidabilità e alla qualità.

QUALITÀ, SICUREZZA E SOSTENIBILITÀ

La qualità si costruisce ogni giorno.

Nel corso degli anni abbiamo sviluppato un sistema di gestione aziendale fondato su procedure, verifiche e standard riconosciuti, ottenendo certificazioni che attestano il nostro impegno nei diversi ambiti della produzione e dell’organizzazione aziendale, tra cui:

ISO 9001 – Sistema di gestione per la qualità.
ISO 14000 – Sistemi di gestione ambientale.
ISO 22005 – Rintracciabilità nelle filiere agroalimentari.
IFS (International Featured Standards) – Standard per la sicurezza e la qualità dei prodotti alimentari.
GlobalG.A.P. – Standard per le buone pratiche agricole.
UNI/PdR 125:2022 – Sistema di gestione per la parità di genere.
Produzione biologica – Certificazione per le produzioni ottenute secondo il metodo biologico.
Agricoltura integrata – Produzione secondo i principi della difesa integrata.

Lavoriamo secondo i principi dell’agricoltura biologica e integrata e adottiamo sistemi di controllo dedicati alla sicurezza alimentare, alla tracciabilità e alla gestione ambientale.

La sostenibilità rappresenta una componente trasversale del nostro modo di fare impresa: dalla gestione delle risorse e dei processi produttivi all’attenzione per le persone, l’ambiente e il territorio. Il nostro obiettivo è migliorare costantemente le prestazioni aziendali, attraverso un approccio concreto e misurabile.

LE PERSONE AL CENTRO

Un risultato costruito insieme.

Dietro ogni prodotto ci sono persone, competenze ed esperienze.

La nostra azienda si fonda sul lavoro quotidiano di un’organizzazione articolata, nella quale le diverse professionalità collaborano per gestire e coordinare le attività produttive, tecniche, qualitative, amministrative e commerciali. Il personale aziendale è per il 90% composta da donne, ricomprende 8 nazionalità e 3 religioni diverse.

Crediamo nel valore della formazione, nella condivisione delle competenze e nella crescita professionale. Investire nelle persone significa rafforzare l’organizzazione e costruire le condizioni per affrontare con consapevolezza le sfide del settore agricolo e alimentare.

Guardiamo al futuro con la volontà di consolidare la nostra esperienza, sviluppare nuove opportunità e continuare a migliorare il nostro modo di produrre.
Funghi Valentina: esperienza agricola, innovazione e qualità, ogni giorno.